Prüfstelle für Schankanlagen

SK-Zertifizierung

Die objektive Prüfung von Bauteilen für Getränkeschankanlagen hat in Deutschland eine über 60-jährige Tradition. Die Prüfungen erstrecken sich von der technischen Sicherheit über Kompatibilität und Eignung bis zu allen Bereichen der notwendigen Reinigungsfähigkeit und Hygiene. 

Unser Anerkanntes Prüflaboratorium für Getränkeschankanlagen führt seit 1993 die für die Erteilung des begehrten SK-Zeichens durch die Zertifizierungsstelle (SK-Zert) notwendigen Baumusterprüfungen durch.

Was ist eine SK-Baumusterprüfung (SK-Prüfung)?
Die SK-Baumusterprüfung ist das Verfahren, nach dem das anerkannte Prüflaboratorium bescheinigt, dass die Bauart eines Schankanlagenbauteils oder einer Schankanlage den einschlägigen Bestimmungen sowie der DIN 6650-5 entspricht. Nach bestandener Prüfung erfolgt die Zertifizierung (Vergabe der SK-Zeichen) durch die Zertifizierungsstelle.
Die SK-Baumusterprüfung war bis 2002 obligatorisch für alle gas- oder produktberührten Teile einer Getränkeschankanlage. Heute ist die Baumusterprüfung eine freiwillige Qualitätsprüfung. Die bestandene Baumusterprüfung mit Zertifizierung beinhaltet die Bescheinigung der lebensmittelrechtlichen Unbedenklichkeit, die Reinigungsfähigkeit und der für den jeweiligen Betriebsdruck geforderten Druckbeständigkeit. Die SK-Kennzeichnung auf einem Bauteil ersetzt damit das Vorhalten von Bescheinigungen und Dokumenten vor Ort und erleichtert die Dokumentation der Gefährdungsbeurteilungen.
Die SK-Baumusterprüfung ist deshalb eine elegante Möglichkeit Nachweise, die nach den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen benötigt werden, in einem Zeichen zu bündeln.

Wie erfolgt die SK-Prüfung?
Zur Durchführung der Baumusterprüfung ist zuerst ein formeller Antrag bei der Zertifizierungsstelle zu stellen. Danach sind dem Prüflaboratorium die in der "Liste der benötigten Unterlagen und Bauteile" genannten Unterlagen und Bauteile vorzulegen bzw. zur Verfügung zu stellen.
Das Prüflaboratorium erstellt über das Ergebnis der Prüfung einen Prüfbericht mit den erforderlichen Einzelprüfungen und gibt an, ob das Baumuster den Anforderungen entspricht.
Die Zertifizierungsstelle prüft den oder die Prüfberichte auf Vollständigkeit sowie im Hinblick auf das Ergebnis.
Ergibt diese Prüfung, dass das Baumuster den Anforderungen entspricht, erteilt sie dem Antragsteller ein Zertifikat und teilt das Baumusterkennzeichen zu.

Gutachten

Als öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Getränkeschankanlagen stehe ich als Gerichtsgutachter und/oder Berater im Bereich Offenausschank zur Verfügung.

Aus-, Fort- und Weiterbildungsveranstaltungen

Wählen Sie zwischen Standardseminaren oder speziell für die Zielgruppen zusammengestellten Inhalten mit wählbarem Tiefgang und Dauer. Die Seminare können bei Ihnen als Inhouse-Seminar oder von uns organisiert sogar als Online-Seminar stattfinden. Beispiele finden Sie in unserer aktuellen Auswahl.

Kontaktaufnahme

Werner Körner M. Sc.

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E-Mail: 
w.koerner@sk-labor.de 

Anerkanntes Prüflaboratorium für Getränkeschankanlagen 

Dipl. Braumeister / Getränketechnologe
Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Getränkeschankanlagen